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冬の特別コース(10月~4月)

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フグ料理について

〖ずい〗で扱っている(ふぐ)は熊本産のフグです。
皆様 美味しい!良いフグを使っているとほめてくださいます、まさに幸福 口福でございます
丘フグもありますが、身はキレイですが味はうすいです。海で作っているほうが味は濃く うまいです
ちなみに天然は2倍から3倍の値段になります。そのときによって値段が無茶苦茶と言って言いすぎでないぐらい乱高下の下はない乱高します。そのかわり何もかもが最高 至福の味覚です
1万2千円ふぐふるコース♦1万円フグコースがございます。一人鍋で仕立ててあります。一緒鍋も言ってくださればご用意します
フグフルコースはたっぷりと入っています。
ご予算に合わせますからご安心ください。品数も焼フグや空揚げも言っていただければ合わせます。
ですが1万2千円ぐらいが妥当と思います。
私が料理するとボリュームもあります、小食の方などは1万円ぐらいの予算で十分満足していただけると思います。
またおまかせ『徳』や『月』などにも寒い間はフグ料理を入れていきますので楽しんでお召し上がり下さい。

ふぐフルコース(昼、夜) 1,2000円+税1960円 

華やぎコース 2,100円

ふぐフルコース(昼、夜)
前菜■◎湯引き酢味噌かけ 芹 葱 紫芽◎湯引きチリ酢かけ 大根 長芋 水菜 柚子◎上身焼霜 壬生菜 油揚げ 浸し 柚子 ◎煮こごり ◎皮煎餅br /> 鍋(一人用又は多人数用)■ふぐ上身 あら 巻白菜 椎茸 えのき 春菊 もみじおろし ポン酢
造り■ てっさ 湯引き 葱 もみじおろし ポン酢
焼 ■焼きふぐ がり生姜
蒸 ■白子茶わん蒸し 揚 ■ふぐから揚げ 大葉 海苔塩 酢橘
御飯■ふぐ雑炊 卵 葱 もみ海苔
デザート(+200円)■さつま芋プリン 芋ようかん 焼りんご 柚子甘漬 黒豆 抹茶ソース ミント
(2月10日時点のメニュー)要予約(2名様から)仕入れの都合で内容は変わります。、どうぞ事前(3日前迄)に、御料理のご予約をして頂けます様お願い申し上げます。

ふぐコース(昼、夜)10,000円+税800円 

華やぎコース 2,100円

ふぐコース(昼、夜)
小鉢■湯引き酢味噌かけ 芹 葱 ポン酢
鍋(一人用又は多人数用)■ふぐ 白菜 椎茸 えのき 春菊 しめじ もみじおろし ポン酢
造り■ てっさ 湯引き 葱 もみじおろし ポン酢
焼又は揚■「焼きふぐ 酢橘」 又はふぐから揚げ 大葉 海苔塩 酢橘
御飯■ふぐ雑炊 卵 葱 もみ海苔
デザート(+200円)■さつま芋プリン 芋ようかん 焼林檎 黒豆小豆あん 抹茶ソース ミント
(2月10日時点のメニュー)要予約(2名様から)仕入れの都合で内容は変わります。、どうぞ事前(3日前迄)に、御料理のご予約をして頂けます様お願い申し上げます。

華やぎコース 2,100円

■てっちり(2人前~)  *1人前7500円+税
■ゆびき    2000円+税
■ふぐ唐揚げ  3000円+税
■てっさ     4500円+税
■焼ふぐ    3000円+税
要予約

☆子供セット 1,500円 +税120円

うめコース 1,050円


 (☆▽☆)とりさんセット
 鳥竜田揚げ オムライス 造り  赤出汁 デザート


 (-^〇^-)かにさんセット 
  カニクリームコロッケ エビフライ 造り 白ご飯 赤出汁 デザート